ADIVINHA
Qual é coisa, qual é ela, que tem três capas de Inverno: a primeira é dolorosa, a segunda é lustrosa e a terceira é amargosa?
( resposta no final )
Aqui vai uma receita para uma sobremesa deliciosa e adequada à época do S. Martinho:
Mousse de castanhas
Ingredientes:
350 g de castanhas
200 g de açúcar
0,4 l de leite
4 ovos
1 dl de vinho do Porto
1 pauzinho de canela
Cozem-se as castanhas,descascam-se e trituram-se já com o leite. Junta-se-lhes o açúcar, o vinho do Porto, o pau de canela e as gemas, mistura-se tudo e vai ao lume brando, mexendo sempre, até cozer as gemas e engrossar. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer. Depois batem-se as claras em castelo e envolvem-se bem, sem bater, para ficar a mousse bem fofa!
Serve-se fresca, em tacinhas, decoradas ao vosso gosto.
Experimentem e bom apetite!
Estamos na época do S. Martinho e manda a tradição que se comam as belas castanhas, QUENTES E BOAS!
Conhecem o refrão daquela canção do Carlos do Carmo, o pregão do vendedor de castanhas?
Nós costumamos cantá-lo nesta altura do ano, sobretudo no dia do Magusto na escola. É assim:
" Quem quer quentes e boas,
quentinhas?
A estalarem, cinzentas,
na brasa...
Quem quer quentes e boas,
quentinhas?
Quem compra leva mais
calor p'ra casa!
Quem quer quentes e boas,
quentinhas?
Quem compra leva mais
amor p'ra casa!"
Quando pensamos nas castanhas, temos que pensar também na maravilhosa árvore de onde nos vem esse delicioso alimento, não é verdade?
(solução da adivinha)
Lembramo-nos sempre de um provérbio que mostra bem o seu valor, desde tempos muito antigos:
VALE MAIS UM CASTANHEIRO DO QUE UM SACO DE DINHEIRO!
Por isso resolvemos ir visitar o castanheiro que existe no pátio da nossa escola velha, tirámos-lhe fotografias e pedimos-lhe que nos desse uma entrevista. E ele respondeu com toda a simpatia às nossas perguntas.
Aqui fica a entrevista ao nosso amigo castanheiro. Esperamos que gostem e que aprendam tanto com ele como nós aprendemos!