O S. MARTINHO

ADIVINHA

Qual é coisa, qual é ela, que tem três capas de Inverno: a primeira é dolorosa, a segunda é lustrosa e a terceira é amargosa?

( resposta no final )

Aqui vai uma receita para uma sobremesa deliciosa e adequada à época do S. Martinho:

Mousse de castanhas

Ingredientes:

350 g de castanhas

200 g de açúcar

0,4 l de leite

4 ovos

1 dl de vinho do Porto

1 pauzinho de canela

Cozem-se as castanhas,descascam-se e trituram-se já com o leite. Junta-se-lhes o açúcar, o vinho do Porto, o pau de canela e as gemas, mistura-se tudo e vai ao lume brando, mexendo sempre, até cozer as gemas e engrossar. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer. Depois batem-se as claras em castelo e envolvem-se bem, sem bater, para ficar a mousse bem fofa!

Serve-se fresca, em tacinhas, decoradas ao vosso gosto.

Experimentem e bom apetite!

Estamos na época do S. Martinho e manda a tradição que se comam as belas castanhas, QUENTES E BOAS!

Conhecem o refrão daquela canção do Carlos do Carmo, o pregão do vendedor de castanhas?

Nós costumamos cantá-lo nesta altura do ano, sobretudo no dia do Magusto na escola. É assim:

" Quem quer quentes e boas,

quentinhas?

A estalarem, cinzentas,

na brasa...

Quem quer quentes e boas,

quentinhas?

Quem compra leva mais

calor p'ra casa!

Quem quer quentes e boas,

quentinhas?

Quem compra leva mais

amor p'ra casa!"

Quando pensamos nas castanhas, temos que pensar também na maravilhosa árvore de onde nos vem esse delicioso alimento, não é verdade?

(solução da adivinha)


Lembramo-nos sempre de um provérbio que mostra bem o seu valor, desde tempos muito antigos:


VALE MAIS UM CASTANHEIRO DO QUE UM SACO DE DINHEIRO!

Por isso resolvemos ir visitar o castanheiro que existe no pátio da nossa escola velha, tirámos-lhe fotografias e pedimos-lhe que nos desse uma entrevista. E ele respondeu com toda a simpatia às nossas perguntas.

Aqui fica a entrevista ao nosso amigo castanheiro. Esperamos que gostem e que aprendam tanto com ele como nós aprendemos!